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食品标签上的保质期真的是食品安全最高标准吗?

发布时间:2015-8-12 17:07:30

  在美国任何食品只有在标注了生产日期和保质期后才能上架销售,而且一旦超过了食品所标注的保质期,该食品就要立刻下架并销毁。久而久之,人们在购买食品的时候就把看生产日期和保质期作为了购买依据,并逐渐成为食品消费文化。


临近保质期食品销售专区.jpg


  据统计每年有将近40%的食物被浪费,由于加工、运输或者其他因素造成的延迟导致很多食品到达消费者手中就已经过期。食品标签上的保质期真的就是最高标准吗?要想解决这个问题首先要弄清楚这些日期数据是由谁来决定的。


  可能大部分消费者都会认为这些数据是政府相关部门规定的,其实不然。就“保质期”来说是由生产商、包装商和销售商共同规定的,所以说规定的标准主要是依据产品的原料成分和储运条件,销售环节也会被纳入考虑因素范畴。


  经过食品安全追溯系统研究表明,世界上由食品引发的疾病和传染病都不是因为食物过期而造成的,给食品套上保质期的限制反而导致了巨额的浪费,所以“保质期”带来的利与弊可见一斑。


  从小就被教育喝了过期两天的牛奶就会生病,如今我发现就算再搭配上过期的蛋黄酱也不会生病。这里可能会有一些人自嘲,在天朝长大的人都将百毒不侵吧!但我想表达的意思其实是我们没必要完全信赖标签上的保质期,我们要重新发挥嗅觉和味蕾的作用,用常识和感官来辨别食物的好坏,从而大量的减少食物的浪费。


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